Questa è la storia di Claudio, che nel 1993 si trasferì dalla Capitale in un piccolo borgo medioevale situato nella provincia di Perugia. Nella piazza principale della città aprì l’Erba Luna Ristorante, che dopo alcuni anni fu a sua volta trasferito nelle scuderie del Castello di Fortebraccio, una volta completati i lavori di restauro.




Il nostro ristorante a Montone presenta le caratteristiche strutturali dell’edificio originale, ma il suo interno è caratterizzato da luci soffuse, colori tenui e tutti i comfort necessari per farti trascorrere momenti rilassanti e piacevoli con le persone che ami.”

Gli interni del locale sono curati nei minimi dettagli; inoltre, disponiamo di uno spazio esterno da cui potrai ammirare il dolce paesaggio umbro, scandito dal susseguirsi di colline, mentre assapori i tuoi piatti preferiti. Il menu varia in base alle stagioni, segno che qui potrai gustare solo piatti preparati con ingredienti freschi e selezionati. Claudio, ancora oggi, provvede alla preparazione del pane e della pasta, che sono rigorosamente fatti in casa. Fantasia e tradizione sono alla base di ogni nostra pietanza, che è sempre servita con un occhio all’estetica. Infatti ci piace curare, oltre al sapore, anche l’aspetto del piatto, perché sia godibile già alla sua vista.